Blog

Ημερίδα για τη Μελισσοχλωρίδα, Θεσ/κη 22/2/2014

Ημερίδα για τη Μελισσοχλωρίδα, Θεσ/κη 22/2/2014

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Η Ελληνική Επιστημονική Εταιρεία Μελισσοκομίας και το Εργαστήριο Μελισσοκομίας-Σηροτροφίας σε συνεργασία με το Σύλλογο Μελισσοκόμων Θεσσαλονίκης, διοργανώνουν ημερίδα με τίτλο:

«Η Ανάγκη Διατήρησης και Επέκτασης της Μελισσοκομικής Χλωρίδας για την Ανάπτυξη της Ελληνικής Μελισσοκομίας»

Η μερίδα θα πραγματοποιηθεί στο κτίριο της Επιστήμης Τεχνολογίας Τροφίμων που βρίσκεται στο αγρόκτημα του ΑΠΘ, στις 22/2/2014, ώρα 10:00 έως 16:00

Στόχος της Ημερίδας είναι η αναζήτηση συνεργασιών μελισσοκόμων με Δασολογους, Γεωπόνους και άλλους ειδικούς επιστήμονες για μια σχεδιασμένη επέκταση της μελισσοχλωρίδας και η οργάνωση των μελισσοκόμων σε προγράμματα δενδροφυτεύσεων. Την ημερίδα αναμένεται ότι θα παρακολουθήσουν αρκετοί μελισσοκόμοι, φοιτητές και πλήθος ενδιαφερομένων. Το πρόγραμμα της ημερίδας περιλαμβάνει:

Η εξαιρετική θρεπτική αξία του ταχινιού

Η εξαιρετική θρεπτική αξία του ταχινιού

Αποτελεί επίσης ένα ιδανικό συμπλήρωμα για το πρόγευμα και τις σαλάτες.

Το ταχίνι, έχοντας ως πρώτη ύλη το σουσάμι, αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά φτωχή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη. Κατά συνέπεια, όταν συνδυαστεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας, καθώς πλησιάζει τη βιολογική αξία ζωικών πρωτεϊνών, όπως η καζεΐνης.

Η έλλειψη μελισσών απειλεί τις ευρωπαϊκές καλλιέργειες

Η έλλειψη μελισσών απειλεί τις ευρωπαϊκές καλλιέργειες

Σε περισσότερες από τις μισές χώρες της Ευρώπης δεν υπάρχουν πλέον αρκετές μέλισσες για να επικονιάσουν τα φυτά, με αποτέλεσμα να εμποδίζεται η αναπαραγωγή των τελευταίων, σύμφωνα με μια νέα ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα (με ελληνική συμμετοχή), που αποδίδει το πρόβλημα, μεταξύ άλλων, στην επέκταση των φυτικών βιοκαυσίμων, τα οποία έχουν αυξήσει τη ζήτηση για περισσότερες «ενεργειακές» καλλιέργειες και, κατά συνέπεια, για περισσότερες μέλισσες.

Μπακλαβαδάκια με μέλι από τον Ηλία Μαμαλάκη

Μπακλαβαδάκια με μέλι από τον Ηλία Μαμαλάκη

υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας για μπακλαβά
1 κιλό καρυδόψιχα
2 κ.σ. κοφτές τριμμένη κανέλα
1 κ.σ. γαρίφαλα λεπτοκοπανισμένα στο γουδί
10 κ.σ. ζάχαρη
300 γρ. Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας
350 γρ. καλό μέλι

 

Μελομακάρονα που στάζουν μέλι

Μελομακάρονα που στάζουν μέλι

Τι θα ήταν τα Χριστούγεννα χωρίς γλυκά;  Λιγότερο νόστιμα… Γι΄ αυτό κάθε χρόνο τα μελώνουμε και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες παίρνουν θέση στο γιορτινό τραπέζι και πολύ καλά κάνουν!

Το μελομακάρονο δεν θα μπορούσε παρά να αποτελεί το πλέον παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο γλυκό, αφού κυρίαρχο στη συνταγή του έχει το μέλι – σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας από την αρχαιότητα. Αυτό είναι που μας δίνει μια γλυκιά ελπίδα για τα καλά που ευχόμαστε να φέρει μαζί του ο καινούργιος χρόνος. Ανεξάρτητα όμως από τους συμβολισμούς, αυτό το υπέροχο γλύκισμα, φτιαγμένο με διάφορες παραλλαγές, απλό ή γεμιστό, είναι σκέτη απόλαυση.

Θεσμοφόρια 2013: Πράσινη ελιά, λάδι, μέλι και φρούτα οι «πρεσβευτές» της Κεντρικής Μακεδονίας

Θεσμοφόρια 2013: Πράσινη ελιά, λάδι, μέλι και φρούτα οι «πρεσβευτές» της Κεντρικής Μακεδονίας

Με τα ποιοτικά της προϊόντα, το λάδι, την πράσινη ελιά, το μέλι και τα φρούτα της επιχειρεί η Κεντρική Μακεδονία να προσελκύσει τουρίστες από όλη την Ελλάδα και όχι μόνο. Στο πλαίσιο αυτό συμμετέχει στη διοργάνωση «Θεσμοφόρια 2013», που διοργανώνεται από την Παρασκευή 24 μέχρι την Κυριακή 26 Μαΐου, στο Μουσείο της Ακρόπολης.

«Σκοπός μας είναι να κάνουμε τα ποιοτικά αγροτικά μας προϊόντα πρεσβευτές του τουρισμού και να αναδείξουμε την περιοχή μας σε κορυφαίο γαστρονομικό και τουριστικό προορισμό» δηλώνει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο αντιπεριφερειάρχης Γιάννης Γιώργος και διευκρινίζει ότι τα παραπάνω προϊόντα έχουν επιλεγεί για να συμμετέχουν στο «καλάθι» της Περιφέρειας που θα παρουσιαστεί στη διοργάνωση.